Salada de Frutas Graciosa - Especial Frutas

Pois é pessoal, ainda estou de dieta - ja perdi 10 kilos desde que comecei (mesmo comendo aquelas friturinhas doidinhas q postei aqui), mas ainda quero perder mais 6 no minimo...

essa saladinha rende quatro porções, 60 calorias cada porção

vou ensinar aqui uma saladinha de frutas que eu inventei na vontade de comer doce:

ingredientes

2 pessegos
2 goiabas
1/2 limão
sementes de erva doce 
adoçante(meus amigos vão me espancar por isso)

preparando

corte os pessegos e as goiabas em cubinhos,  o pessego cortado é algo muito bonito, e sua cor com a goiaba fica muito bonito, é até decorativo ...

misture as frutas com o suco de limão, com as sementes de erva doce, e o adoçante (eu uso um chamado "Doce Menor" é o unico q eu acho que não tem gosto de xarope)... leve um pouquinho na geladeira, pra erva doce curtir.. é uma delicia

(fico devendo foto, na proxima vez q eu fizer, eu posto)

Guacamole - Especial Frutas

Abacate é uma fruta muito abundante nesse país, vira e mexe vc passa pelo lugar mais improvavel e ve um abacateiro carregado. No entanto nossa cultura não aceita muito o abacate em uso de pratos salgados, é uma resistencia boba, pq é uma delicia. O guacamole pode ser servido em festas de boa, todo mundo adora. Fica muito leve (diferente do abacate com açucar) e é muito original. Aqui uma receitinha basica.

Ingredientes

1 abacate

3 tomates picados, sem pele e sem semente

  2 pimentas dedo de moça picadas sem semente

limão

cebola picada

cebolinha (opcional, pode ser o conetro tambem, que é mais usual)

Modo de preparo

com uma colher, retire a popa do abacate e amasse-a com garfo. Depois acrescente o tomate, a pimenta (sem semente sua receita nao vai arder, só possuir o sabor quente da pimenta), o suco do limão, a cebola e o cheiro verde. misture tudo muito bem. leve pra gelar,  sirva e seja feliz.

O povo adora com doritos, mas todo pão durinho é bem vindo. 

fico devendo a foto desse... assim q repetir a dose e o povo não atacar antes da hora, eu coloco 

Salsa Samba Pomodoro - Pasta de Tomate

Eu queria um pate de tomate, mas maionese, não rola. Eu queria fazer uma salsa, mas aprendi a fazer salsa batento o tomate no liquidificador pra ficar com aquela consistencia e o liquidificador de casa é muito precario. Então tentei seguir a logica da pasta de berinjela pra tentar fazer algo gostoso com o tomate para passar no pão, modestia a parte, eu consegui!!!

Como a outra, essa receita é levissima:

ingredientes

tres tomates italianos

sal

meio limão

alho a gosto (recomendo 1 dente)

cheiro verde

pimenta do reino

modo de preparo:

pré-aqueça o forno por 10 min. Leve os tomates inteiros ao forno médio por 20 minutos mais ou menos. Retire do forno e espere esfriar. Retire a pele dos tomates e despreze. 

Com um garfo amasse os tomates, depois adicione o alho, o sal, o limão, a pimenta e misture bem, até ficar com uma textura interessante. 

Leve a geladeira e sirva geladinho - ótimo com torrada, palitinhos, bolachinha integral e essas coisas sequinhas. sem falar q a cor é muito bonita pra enfeitar sua mesa, o vermelho estimula o apetite e a paixão.

agora para voce, um pouco de delirio gastro-linquistico entre o Joe e eu:

Gabriela diz (23:21):
*tomate em italiano é como?
Καταπληκτικό (cooking) diz (23:28):
*n sei
*n tenho essa receita
Gabriela diz (23:29):
*q receita?
*louco
*to perguntando como se fala tomate em italiano
Καταπληκτικό diz (23:29):
*ah
*pomodoro

 

Pasta de Berinjela

   Eu amo Berinjela... berinjela é minha melhor amiga. A melhor amiga de quem quer emagrecer, em 100 gramas só tem 20 calorias, é saborosa, e nao dá a impressão de que vc não comeu nada, como folhas.
Essa, na verdade, é uma receita q eu fiz pra fugir das manteigas e do requeijão pra passar no meu pãozinho sueco, mas pode ser uma opção ao antepasto tradicional para se servir em recepções, com torradinhas, palitinhos etc, pois  é bem mais leve, bem mais barata e bem mais simples de fazer.

ingredientes:

1 berinjela 

1 dente de alho (eu coloquei 2, e o pessoal de casa achou picante)

2 colheres de azeite (eu usei só 1/2 colher)

meio limão

sal a gosto

cheiro verde a gosto

pimenta dedo-de-moça (eu usei uma outra pimenta vermelha)

Mãos à massa

Preaqueça o forno, por uns 10 minutos. Coloque a berinjela inteira (sem nem tirar o cabinho) no forno, e deixe assar por uma hora. A berinjela vai ficar meio enrugadinha, lembrando o tomate quando seca. A idéia é que esteja muito macia por dentro.

Espere esfriar um pouquinho, e depois corte na medida do comprimento. Retire a popa com uma colher (é dela que vamos precisar).

Misture a popa o alho espremido, e o azeite e o sal, e misture bem. Depois tempere com os outros ingredientes. Sirva geladinho.

Quanto mais curtido, mais gostoso.

retirei essa receita desse site aqui http://bbel.uol.com.br/default.aspx estou tendo um caso de amor com essa mulher, ela e´ ótima.

 

 

Alho Poró e Aipo Fritinhos

   Yes, amamos fritura!!! But, é muito oleo, é muito calorico. E estou de dieta, OMG.
    Sim, é verdade amigos, estou de dieta, uma dieta louca que qu ando minha irmã faz, ela emagrece 8kg, se der certo até posto aqui no blog. Nessa dieta, legumes e frutas estão liberadas o dia todo, quase todos os dias. Então eu fico procurando alternativas pouco calóricas e bem saborosas pra aguentar essa semana.

  A primeira idéia que eu tive foi fritar alho poró.

Alho poró frito

1 alho poró

manteiga (opcional)

alho (opcional)

pimenta (opcional)

oleo de girassol (opcional)

sal a gosto

Acho que essa foi a minha primeira experiencia gastronomica que deu muito certo do ano. Fica uma delicia, salgadinho, boa pra comer como aperitivo na hora do Criminal Minds ou do Friends (programas densos só com pipoca, e estamos de regime)

Alho poró fritinho sem manteiga

Vc cortará o alho poró em rodelas, relativamente finas, vai esquentar a frigideira e jogar lá, pra grelhar.. e depois por sal. É o modo menos calorico, 100 gr de alho poró tem 35 calorias, e vc sairá diva da experiencia.

Mas sempre existe o mais calorico e mais gostoso...

coloque uma colher sopa de manteiga ou uma colher de sopa de oleo de girassol (só pra não perder a razão), frite o alho bem fininho, rapidamente, e jogue o alho poró, misture pros alhos se juntarem, e deixe ele ficar meio queimadinho, ou douradinho. A parte branca do alho poró tende a formar rodelas durinhas, a verde fica mais mole - por favor, não use as raizes e as folhas.

Aipo Fritinho

Amigos, 100 gramas de aipo tem apenas 25 calorias... eu cairia de boca se não fosse por um detalhe - eu acho ruim. A não ser no meio do arroz , alguma salada, alguma coisa assim. Então busquei algumas soluções - fritei no oleo, mas ficou oleoso e nao muito saboroso, fritei no shoyo, ficou bom, mas não tão bom quanto na manteiga com curry (ou sem).

você estará precisando de:

4 talinhos aipo, cortado em cubinhos pequenos

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sobremesa) de curry

sal a gosto

Derreta a manteiga em uma frigideira e dissolva nela o curry e o sal. depois adicione o aipo e espere-o pegar uma cor agradavel, bem mulatinho fica gostoso...

se não gostar de curry é só retirar. mas saiba que o curry é um daqueles ingredientes que ajudam a acelerar o metabolismo - sim, ajuda a emagrecer =D

fica tudo nyam nyam nyam.. meu pai que não está de dieta comeu com cervejinha e curtiu, taí uma opção de aperitivo vegetariana tambem.

Lanche aberto Brasileiro

De repente, senti beliscar o estômago aquela fominha pedindo praticidade na vida. Pensei: Pão italiano [o pão de rito, para quem frequenta a Cozinha Rendez-Vous]. Herança da Gabi. Hoje, no mercado, não resisti. Então, resolvi tudo assim:

2 fatias de pão de rito

1 bela camada de requeijão

1 bela camada de queijo moçarela [vai ser feio assim na china!]

Cheiro - Verde

Milho

Temperos em geral

Pimenta, necessariamente.

1 min a 1m30 no microondas, para quebrar o queijo, mas sem chegar a aquecer muito o lanche.

Recomendo!! Huuuum!!!!

Bruschetta de Alho

Bruschetta é uma das coisas mais maravilhosas do mundo, como diria a madame Scheila. E pra fazer quando se está sozinho nem tem m uito drama... essa de hoje é a mais perto da mais tradicional, e é facinho, eu incrementei com minha conserva de tomate...

Você vai precisar de:

2 fatias de pão italiano

8 dentes de alho (ou mais)

Azeite

Sal

Tomate em conserva (opcional)

Preparando:

Pique bem picadinho o alho, e acrescente sal... Coloque sobre as fatias de pão, e jogue um azeitinho (pode ser o da conserva mesmo, economiza, mas jogue pouco) 

 Leve pra assar, até o pão ficar moreninho, vc poderia colocar o alho depois de assar, do jeito tradicional, mas fica bem mais picante (o que eu tambem adoro)...

pegue um pedaço do tomate em conserva e amasse com o garfo, em cima da fatia... vai ficar como na foto, vai ficar delicia...

pronto é só comer. 

 

Lasanha Vulcânica de Berinjela

Pois, é. No primeiro post, eu fiz votos de postagem de recettes com poucos procedimentos. E cá estou eu postando uma lasanha. Mas se não fosse prática e ao alcance da classe desfavorecida de dons culinários como eu eu não postaria. Então, vamos à grande bagunça!

Ingrédients

01 berinjela

01 bom tanto de queijo muçarela ralado

01 bom tanto de molho vermelho

01 rolo de massa de pastel

Préparation

Prepare o molho da maneira que lhe convier. Inclusive, se quiser apenas incrementar um desses molhos prontos com alguns ingredientes, fique à vontade. Mas lembre-se que o toque do prato está na suas mãos e não nas da Pomarola ;). Em um refratário, coloque um pouco do molho. Corte fatias da mesma largura que seria a massa de lasanha e cubra todo o fundo. Adicione um pouco mais de molho. Coloque uma camada de berinjela. Uma de queijo. Molho.

massa

molho

berinjela

queijo

... [fárias fêzes]

O segredo é deixar bem molhadinho mesmo porque a massa do pastel vai ter que cozinhar no forno e para não secar sua lasanha, coloque bastante molho. Deixe no fogo até que tudo esteja bem derretido. O efeito vulcânico é feito quando a última camada a ser colocada for a de queijo, por baixo de uma camada regada de berinjela com molho. O molho vai ferver e borbulhar sobre o queijo, que também terá derretido. Tire do fogo e sirva ainda quente, com o magma espumando. Quando esfria, a casquinha vira pedra pomes. Deliciosamente crocante. Rende um bom tanto.