Pasta Capricciatta

Esse macarrão é fácil de fazer e fica uma delícia. Na família dos macarrões, esse seria um prato entre o brega e o chique. Um exagero de cores que trazem um sabor inegualável. O pouco tempero ajuda a gente a sentir melhor o sabor dos ingredientes. Bom, allons à la recette car 'ma bouche é pleine d'eau'!!!

Pasta Capricciatta

Use sua massa preferida de macarrão. Eu gosto muito do espaguete [spaghetttti]. Recomendo a marca Paganini, que é um pouco mais cara, mas é deliciosa. E como os outros ingredientes não gozam lá de grande economia, vale a pena investir na massa também. Ah, já vou aproveitar para dizer que, nos ingredientes, quando eu disser ‘uma porção’ é você que vai determinar o tamanho dessa porção. Dose cada ingrediente ao seu bel prazer. Como me disseram uma vez, “com esses ingredientes, é muito difícil algo ficar ruim”... hehehe. Então estes são os ingredientes:

Ingrédients

1 pacote de macarrão de sua preferência

1 porção de alho picado

1 porção de azeitonas fatiadas

1 porção de cogumelos champignon fatiados

1 porção de alcaparras

1 porção de tomates secos

1 maço de rúculas frescas e lavadinhas

Azeite

Préparation

1. Prepare a massa do macarrão como de seu costume.

2. Aqueça o azeita com um pouco do óleo do tomate seco. É neles que tudo será frito.

3. Frite o alho, as azeitonas, os cogumelos, as alcaparras e os tomates secos tudo numa panela bem grande. Pode abusar do azeite e do óleo do tomate seco, porque são eles que vão temperar a massa toda.

4. Coloque pouco sal, algumas ervas se quiser, como manjericão, ou ervas finas, ou orégano fresco.

5. Jogue a massa cozida nessa panela fritante de recheios macarroneicos e mexa por uns instantes. Não queime a massa, não a deixe grudar, não erre.

6. Coloque em um lugar digno que dê para acrescentar a rúcula picada em pedaços grandes e mexer.

7. Daí sirva. Dá para comer até sair pelos olhos.